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Faq Gebruik

Pour faire la meilleure mousse de cappuccino, doit-on prendre du lait entier ?

La mousse se forme essentiellement grâce aux protéines dans le lait, ce qui fait que le lait froid mousse mieux que le lait moins froid. La teneur en matières grasses du lait a surtout un impact sur le goût du cappuccino ; le café est plus onctueux, la saveur est plus douce et la sensation en bouche est veloutée.